Poids et mesures

Toises, Arpent de Paris, Stère, Charretée, Corde, Roquille, Demiard... Autant d'anciennes mesures qu'il est parfois utile de convertir lorsqu'on les rencontre dans des documents mettant en scène nos ancêtres. Suivez le guide !

Exemple : Département de l'Ain

Historique des unités de mesures

Le 1^er août 1793, le système métrique se substitue par décret aux anciennes mesures.

Le 7 avril 1795 (18 Germinal An 3), la loi entérine définitivement le nouveau système métrique :

mètre pour les longueurs,
are pour les surfaces,
stère et litre pour les volumes,
gramme pour les masses,
franc pour les monnaies.

La fabrication des anciennes mesures est interdite.

Et, comme pour l'Euro en fin d'année 2001, en fin d'année 1795, la France entière est obligée de passer au système métrique.

Seize mètres étalons furent placés à Paris. Certains de ces mètres-étalon ont été fabriqués par la maison "Jecker à Paris", et François-Antoine Jecker, né à Hirtzfelden perfectionne la machine à diviser le double-décimètre en millimètres.
Delambre et Méchain n'ont toujours pas terminé leurs mesures du méridien. L'un partant de Dunkerque et l'autre de Barcelone, ils se rejoignent fin octobre 1797 à Carcassonne.

Cette fois le mètre est égal à 0,513074 toises, et cette longueur est matérialisée par une règle en platine.

Mais cette innovation destinée à mettre fin aux anciennes mesures rencontra dans les habitudes du nombreux public de nombreux obstacles.

Un arrêté des consuls du 13 Brumaire an IX autorisa l'usage des anciennes dénominations pour indiquer les nouveaux poids et mesures, un décret impérial du 12 février 1812 autorisa la fabrication d'instruments de mesure et de pesage mixte (anciennes et nouvelles mesures).

L'usage du système métrique fut définitivement généralisé par la loi du 4 juillet 1837 appliqué a partir du 1^er janvier 1840.

Guide de mesures en vigueur à Pernes les Fontaines (84)

Les unités anciennes disparues

Avertissement:

Les équivalences ci-dessous ne donnent qu'un ordre de grandeur. Elles ne sauraient être utilisées telles quelles dans le but de convertir des valeurs, et quels que soient l'époque, le lieu et le contexte.

Longueur

Exemple : Département de l'Ain

Longueur :

Point	Ligne	Pouce	Pied du roi	Pas	Toise	Perche de Paris	Perche ordinaire	Perche des eaux et forêts	Lieue de poste	Lieue de commune
	12 points	12 lignes	12 pouces		6 pieds	18 pieds		22 pieds	2 000 toises	2 280 toises
0,188 mm	0,226 cm	2,707 cm	0,325 m	1,949 m	0,624 m	5,847 m	6,496 m	7,146 m	3,898 km	4,444 km

Marine :

Brasse (longueur de corde entre les bras étendus)	5 pieds	1,624 m
Encâblures	1/10 mille	185,2 (ou 194,2) m
Mille marin	-	1 852 m
Lieue de 30 au degré	3 milles marins	5 556 m

Remarques :

Toise du Pérou

L'aune de Paris a été fixée en 1540 par François 1^er (3 pieds, 7 pouces, 8 lignes) chiffres confirmés en 1554, 1557, 1714, 1736. En 1745 cette longueur est oubliée.
1668 : création au Châtelet de la toise de 6 "pieds du roi"
La lieue de Paris valait jusqu'en 1674 : 1 666 toises.
- De 1674 à 1737 sa valeur était de : 2 000 toises
- En 1737 elle est de :
  - 2 400 toises pour le transport de grains
  - 2 000 toises pour les Ponts et Chaussées
  - 2 200 toises pour la postes
De 1668 à 1776, l'étalon prototype royal de longueur était la Toise du Châtelet fixée à l'extérieur du Grand Châtelet, détruit en 1802.

Mesure d'Arpentage

Exemple : Département de l'Ain
Mesures agraires

Arpent de Paris : 3 419 m²
Arpent ordinaire : 4 221 m²
Arpent des Eaux et Forêts (48 400 pieds carrés) : 5 104 m²
Baculomètre : mesure d'arpenteur
Centiare : mesure de surface, qui vaut la centième partie de l'are, ou un mètre carré
Deciare : la dixième partie d'un are
Coudée : mesure ou longueur prise sur l'étendue qu'il y a depuis le coude jusqu'au bout du doigt du milieu, et qui est d'un pied et demi.
Cultellation : manière de mesurer un terrain en le rapportant au plan de l'horizon
Journal : surface qu'un homme pouvait labourer en une journée,variant suivant les provinces.
Myriare : Etendue de dix mille ares
Perche : Mesure de dix-huit, de vingt et de vingt-deux pieds de Roi,
Pouce carré : (0,0007323 m²)
Pied carré : (0,10546 m²)
Rasière de terre : ancienne mesure agraire utilisée dans la région de Douai, elle contenait 510 verges²=45.2293 ares
Toise carrée : (3,796 m²)
Verge : terrain mesuré à la verge (1/4 d'arpent) 1 276 m²

Matériels

Chaîne d'Arpenteur :

Chaîne d'une longueur connue, qui sert à mesurer le terrain

Particularités régionales

Setier : à Noyon équivaut à sept dixièmes de l'arpent ordinaire, ou 70 verges

Masse (Poids)

Grain	Denier	Gros	Once	Demi-livre	Marc	Livre	Quintal	Millier	Tonneau
-	24 grains	3 deniers	8 gros	8 onces	unité allemande	16 onces	100 livres	1 000 livres	2 000 livres
0,053 grammes	1,275 grammes	3,8 grammes	30,59 grammes	244,75 grammes	244,75 grammes	489,5 grammes	48,950 kg	489,5 kg	979 kg

Remarques:

1460-1510
« Pile de Charlemagne »
Musée des Arts et Métiers

La pile :

Pour les poids, l'étalon était la pile, dite de Charlemagne, fabriquée vers le dernier tiers du 15ème siècle à partir d'étalons remontant à Charlemagne suivant la légende, composée de 13 poids à godets en cuivre qui s'emboîtent ; le plus petit est plein et les 12 autres creux (le plus grand, constituant la boîte avec couvercle et poignée) pesant en tout 50 marcs ou 25 livres. Il s'agit d'un tronc de cône (hauteur 9 cm) évasé vers le haut, de bases circulaires (supérieure : diamètre 15,5 cm, inférieure : 14 cm).

Boitier à poids
Objet familial

La "livre poids de marc" (0,4895 kg) correspond au 1/25 de l'étalon pesant 50 marcs, soit 12,2377 kg (le marc servant pour fixer le poids des monnaies et les transactions sur les métaux précieux).

La pile a servi à déterminer la valeur des étalons provisoire (1795) et définitif (1799) du kilogramme. Cette pile est conservée au musée des Arts et métiers à Paris.»

Volume

Exemple : Département de l'Ain
Mesures pour le bois de chauffage

Mesure en volume du bois

Corde : Unité de volume de bois de chauffage ronds, ou coupés à la hache, empilés, correspondant à 128 pieds cubes apparents, (soit ~3,62 stères).
Charretée : 1,920 stères
Décistère : dixième partie du stère. Le Décistère est à-peu-près égal à la Solive, dont on faisoit usage dans le toisé des bois
Stère : (symbole st) équivaut à un mètre cube apparent, soit un empilement de rondins ou de quartier de bois d'un mètre de long dans un châssis délimitant un cube d'un mètre de côté.

Centistère :

Centième partie du stère

Spécificités régionales

La corde est également utilisée dans les Ardennes belges comme unité de mesure mais correspond à 2 stères.
En Anjou, en Bretagne et en Basse-Normandie, la corde correspond à 3 stères.
Dans le Cantal, une corde correspond à 4 stères.

Capacité

Liquides

Exemple : Département de l'Ain
Mesures des liquides

Nom d'unité	en pinte	en pouce cube	Équivalence
Pouce cube	1 / 48	1	1,9836 centilitres
Roquille	1 / 32	1½	2,97 centilitres
Poisson ou Poisson	1 / 8	6	11,90 centilitres
Demiard	1 / 4	12	23,80 centilitres
Chopine	1 / 2	24	47,60 centilitres
Pinte	1	48	0,952 litres
Quade	2	96	1,904 litres
Velte	8	384	7,617 litres
Pied cube	36	1 x 1728	34,277 litres
Minot			39,03 litres
Quartaut	72	2 x 1728	68,555 litres
Feuillette	144	4 x 1728	137,109 litres
Muid	288	8 x 1728	274,218 litres
Pipe ordinaire			410 litres
Foudre			1072 litres

Setier : 8 pintes de 48 pouces cubes chacune

Demi-Setier : quart de pinte

Velte : six pintes

Particularités régionales

Muid

Muid de Roussillon : 472 litres.
Muid de Languedoc : 442 litres.
Muid de Montpellie : 730 litres.
Muid de Cahors : 296 litres.
Muid de basse Bourgogne : 270 litres

Matière sèche

Exemple : Département de l'Ain
Mesures des Grains

Pierre à grains à Étoile-sur-Rhône

Unité	Boisseau	Litron	Contenance en litres des étalons de 1670	Contenance en litres selon les tables de l'an X
Muid	X 144		-	1872 litres
Setier ou septier	X 12		-	156 litres
Mine	X 6		-	78 litres
Minot	X 3		39,363 litres	39 litres
Boisseau	1	X 16	12,934 litres	13 litres
Demi- boisseau	1/2	X 8	6,302 litres	6,5 litres
Quart de boisseau ou Picotin	1/4	X 4	3,307 litres	3,25 litres
Demi-quart de boisseau	1/8	X 2	1,645 litres	1,625 litres
Litron	1/16	1	-	0,812 litres
Demi-litron	1/32	1/2	-	-
Quart de litron	-	1/4	-	-
Demi-quart de litron	-	1/8	-	-
Mesurette	-	1/16	-	-

La façon de remplir la mesure :

soit le grain était versé dans la mesure à affleurer le bord, on utilisait pour cela une rase, sorte de règle que l'on faisait glisser ou tourner sur le bord du boisseau pour égaliser la surface et éliminer le surplus. On parlait alors de mesure rase.
soit le grain était versé et tassé dans le boisseau puis de nouveau complété par un cône de grain. La mesure était appelée mesure comble.

L'écart entre ces deux mesures pouvait aller du simple au double.

Autres mesures à grain

Balance à grain à plateau.
Écomusée d'Alsace

Le béthuze : Utilisé principalement dans la région de Chauvigny où il remplaçait le setier.
- 1 bethuze = 8 boisseaux
Le boisselet : Cette mesure utilisée à Lussac les Châteaux et Champagné St Hilaire remplace le boisseau.
- Il ne faut pas la confondre avec la boisselée qui est une mesure agraire.
Le boisselot : Mesure valant généralement 1/2 boisseau (sauf à Dienné où 1 boisselot = 1 boisseau)
La charge : Mesure utilisée pour fixer le prix du transport des marchandises.
- La coutume du Poitou fixait la charge à 300 livres soit : 146,85 kg.
La cuisse (ou cuissée, coccia, cuyssa) : A Poitiers, 1 cuisse de froment = 32 boisseaux
L'écuellée (droit de minage) : 1 écuellée = 1/20 boisseau
La fourniture : Mesure utilisée pour le commerce des grains et pour quelques autres denrées.
La garniture : Parfois, l'acquéreur arrivait à arracher quelques boisseaux de " garniture " à son vendeur.
La jointée : C'était la quantité contenue dans le creux des deux mains jointes.
La mine (ou minée)
Le picotin : A Loudun, 1 picotin d'avoine = 1/8 boisseau
La pochée : A Champdeniers 1 pochée = 5,5 boisseaux payés 5
La mesure : Utilisée dans les paroisses où le boisseau était de trop grande dimension pour pouvoir être utilisé comme outil de manipulation des grains.
La poignée : 1 poignée = 1/144 de boisseau
Le prévendier : Il remplaçait souvent le setier
Le quarrignon : A Pleumartin, 1 quarrignon de froment = 1/4 de boisseau.
Le trulleau :
La rasière : ancienne mesure de capacité de la région de Lille, de Normandie, de Picardie, valait 70 litres, utilisée pour le grain, les fruits, le charbon
Le raz : Raz est peut être l'abréviation de "boisseau raz", ce qui expliquerait qu'un boisseau raz soit la moitié d'un boisseau comble.
Le setier ( s'écrivait parfois sextier ou septier )
L'origine de ce nom viendrait du latin " sextarius " et correspondrait à la sixième partie d'une ancienne mesure romaine, le conge.
Le tonneau
Les mesures de Paris : (voir tableau ci-dessus)

Autres mesures

Carat : poids qui sert à peser dans les diamants
Quarte : mesure contenant deux pintes
Quarteron : quatriéme partie de cent dans les choses qui se vendent par compte.
Rache : mesure qui contient 40 livres de sel
Vaxel : mesure en usage dans les salines de Lorraine pour mesurer le sel ; elle pèse trente-quatre à trente-cinq livres, et huit vaxels font un muid

Mesures étrangères

Ahm : mesure allemande de capacité pour les liquides. Elle varie entre 136.604 à 156.862 litres

Bibliographie

Liens utiles (externes)

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