Lexique des métiers anciens - lettre V
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Va
- Vacher, vachère - vachier : gardien ou gardienne de vaches. Voir berger, vacher.
- Valadier : nettoyeur de fossés.
- Valet de ville : ou "Soldats de la commune", ils étaient chargés d'appliquer les ordonnances et mesures que prenait le consul et de faire respecter l'ordre public.
- Valet de la garde du roi : Voir Officiers de la garde robe du roi.
- Vangeur : ouvrier préparant la terre à brique.
- Vanneur : ouvrier travaillant avec un van.
- Vanier : fabricant d'objets en osier.
- Varlet : apprenti.
- Varreur : pêcheur de tortues.
- Vasselaire ou vaxelaire : fabricant de vaisselle en bois de hêtre.
Ve
- Védelet : pâtre des veaux
- Velier : marchand de veaux.
- Velineur : Ouvrier fabricant du vélin.
- Velocipédiste : cyliste
- Veloutier : Fabricant de velours.
- Veltier : Ouvrier mesurant la capacité des tonneaux.
- Velteur : Ouvrier mesurant la capacité des tonneaux
- Veloutière : Ouvrière fabricante de velours.
- Vendeor : Marchand.
- Vendeur
- Vendeur de bale : colporteur
- Vendeur de chairs salées : venditor carnium salsarum (latin)
- Vendeur de courroies : venditor corregiarum (latin)
- Vendeur de cuir : venditor corii (latin)
- Vendeur de ferrements : venditor ferramentorum (latin)
- Vendeur de filets (sarcelada) : venditor sarcelate (latin)
- Vendeur de liens pour joug (julhas) : Venditor juliarum (latin)
- Vendeur de liqueurs : Venditor liquorum (latin)
- Vendeur de meules : Venditor molarum (latin)
- Vendeur de peaux de mouton : Venditor pellium mutonum (latin)
- Vendeur de suif : Venditor sigiminis (latin)
- Ventier : contôleur de poids et Mesures.
- Verdier : jardinier, officier des Eaux et Forêts
- Verdurière : marchande de légumes (en belgique)
- Verg : maire ou Magistrat
- Vergetier : fabricant de brosses, de vergette (Vergette : petite brosse qui servait à nettoyer des vêtements, des étoffes)
- Vergier : serviteur qui a la charge des vergers et jardins
- Vestier : gardien du vestiaire
Vi
- Vigneron : voir Métiers de la vigne
- Viguier : équivalent au prévôt, dans le sud de la France.
- Vinaigrier : fabricant de vinaigre et de moutarde.
- Vitrier : celui qui vend, coupe et pose les vitres, les pièces de verre.
- Vinetier : marchand de vin
- Violoniste : Musicien ou musicienne qui joue du violon. Le violon est un instrument qui aurait été créé au XVIe siècle. Parmi les premiers violonistes connus, citons Balthazar de Beaujoyeulx, présent à la cour des Valois, décédé vers 1587.
- Visiteur des chairs : voir Courtier
- Viticulteur : voir Métiers de la vigne
Vo
- Voileur : Sur la Meuse, marinier conduisant les trains de bois.
- Voilier : Ouvrier chargé de l'entretien des voiles de marines.
- Voirjure : juge des causes civiles.
- Voiturier - Voiturier par terre : celui qui fait le métier de transporter des voyageurs, des marchandises
- Voiturier par eau : conducteur des barques, bateaux et trains de bois
- Voiturin : celui qui loue à des voyageurs des voitures attelées et qui les conduit
- Volailler : Celui qui élève ou vend des volailles.
- Vouëble : Dans la région frontalière entre Jura Suisse et Franche-Comté, correspond au sergent de ville ou au valet de ville : il avait plusieurs attributions :
- la police à l'intérieur de l'agglomération (surveillances des auberges soumises à des réglements particuliers, fermeture des portes de la ville).
- la garde des jardins, l'entretien des fontaines et des horloges.
- crieur de nuit : il effectuait des rondes dans les rues toutes les heures pendant la nuit, pour "crier" probablement que tout allait bien.
- Voyer : Fonctionnaire en charge de l'entretien des voiries.
- Agent voyer (Souvent orthographié agent-voyer) - Architecte-voyer : Officier préposé à l'entretien des voies publiques sous l'Ancien Régime, qui prend le nom d'agent voyer au XIXème siècle et d'architecte-voyer dans les villes.
Vr
- Vrillier : Fabricant de vrilles
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