Lexique des métiers anciens - lettre J

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Ja

• Jaal : prostituée.

• Jacquariste : tisserand œuvrant sur un métier à Jacquard.

• Jambot : Métier de la Mine.

• Jaleuse, Jauuleuse : à Paris, femme en charge de la mesure du grain et de la farine, avant la Révolution.

• Javeleur : paysan qui met les moissons en javelles ou fait des fagots.

Jo

• Jocquier : domestique conduisant une voiture en postillon.

• Jouatier, jouattier, jougnier, jougtier ou joutier  : fabricant de jougs pour atteler les bœufs et les vaches.

• Jointoyeur : maçon chargé plus particulièrement de réaliser les joints.

• Journalier : ouvrier agricole qui travaille dans les champs à la demande, à la journée.(Manœuvre)

Ju

• Jugeor : juge de paix.

• Juge en Praesidial : juge de petites causes.

• Juge de l'équivalent : dans le Languedoc, Juge fiscal en charge de l'équivalent (impôt languedocien).

• Jumentier : celui qui s'occupe d'une jument ; c'est à dire valet d'écurie.

• Jurat : dans le sud, Magistrat municipal de certaines villes.

Métiers anciens

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