Fonds Chassin du Guerny - Compoix de Béziers
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COMPOIX – XIVe-XVIIIe siècles: index des manifests. note rédigé par Yannick Chassin du Guerny. Ouvrage publié en 2004.
note préliminaire
Béziers possède une belle série de registres compoix originaux conservée par les Archives Communales de la ville, soit 64 grands volumes in-f°, reliés, cotés CC 1 à CC 45, puis CC 54 à CC 72, avec des documents annexes CC 46 à 54, qui viennent compléter la série du XVIIIe siècle : ce sont des matrices, brevettes et mêmes des plans. Les volumes du XIVe s. ont été entièrement restaurés ces dernières années par un atelier spécialisé.
Les compoix, ou compois, sont les ancêtres des cadastres modernes. Sous l’ancien régime, pour assurer une répartition équitable des tailles (impôts royaux) furent établis des cadastres, dont l’origine remonte à une ordonnance de Louis IX en l269, enjoignant l’exécution de « l’estimation des choses, meubles et immeubles pour asseoir la taille ». Cette ordonnance est particulièrement bien exécutée en pays de Languedoc dès cette époque. Les cadastres établis y sont connus sous le nom de compoix. L’initiative appartenait aux autorités consulaires lesquelles font cadastrer leur taillable, c’est à dire le territoire de leur juridiction, suivant des règles qui leur sont propres, puis à partir du XVIe s. sous le contrôle des nouvelles cours des aides, comptes et finances. Le barème – ou table du compoix - établi à l’ouverture de celui de 1608, et approuvé par la cour des comptes de Montpellier, avec les pièces annexes, est inséré dans le volume CC 31 Roy aux f° 439 et suivants.
Les manifests correspondent aux déclarations des particuliers, tenus de faire enregistrer au livre du compoix le détail de leurs biens taillables. Les cadastres en Languedoc s’appelaient soit compoix terrien, lorsqu’ils concernent les maisons et terres, c’est à dire les édifices, les fonds et les héritages immobiliers, soit compoix cabaliste, lorsque y figurent l’estime des biens meubles, de l’industrie ou des revenus professionnels. Les compoix de Béziers des XIVe et XVe s. sont à la fois des compoix terriens et des compoix cabalistes.
Quelques registres sont dotés de tabulations particulières. L’indexation présente – sans tenir compte de ces tabulations - porte sur l’ensemble des volumes, tous confondus par périodes, à l’exception des deux premières qui ont été regroupées. Un même particulier peut se retrouver cité plusieurs fois, surtout lorsqu’il possède des fonds dans des bourgs différents.
Les compoix ont été renouvelés par époques :
1398, le plus ancien conservé ; il devait succéder à d’autres registres antérieurs disparus. Toutes les déclarations effectuées sont réputées de cette date. Des ajouts sont parfois insérés entre l399-1420 et les acquêts nouveaux ajoutés en seconde partie. Il ne concerne évidemment pas la totalité des fonciers ou cabalistes de l’époque, les déclarations antérieures n’y sont pas reportées et des registres comportent des lacunes. On peut retrouver, par les confronts mentionnés sur les manifests enregistrés, de nombreux particuliers non cités.
1487-1554, les déclarations non datées sont réputées avoir été faites dès l’ouverture du nouveau compoix. Les nouveaux chargements et déchargements sont justifiés par des productions de titres référencés. A partir de cette période les consuls et vérificateurs procéderont de la sorte pour l’insertion des mutations nouvelles, soit à l’aide de contrats passés devant les notaires publics (achats, échanges, contrats de mariage, dispositions testamentaires, partages, transactions, puis défrichements, locateries perpétuelles, etc. - la cession étant le titre le plus courant évoqué) soit par décisions des autorités judiciaires, résultant de saisies ou ventes publiques, dénommées décrets. Toutes ces interventions, attestées rigoureusement , apportent un très grand intérêt aux compoix de la ville de Béziers.
Le chercheur ayant en main la référence des manifests qui l’intéressent est certain d’une ouverture inédite pour sa recherche. La date portée à la colonne observation indique le premier chargement repéré sur le manifest ouvert en cours de la période concernée, lequel peut être suivi par d’autres, qui peuvent parfois occuper plusieurs pages, sinon des renvois portés en bas de texte à d’autres folios. Les déchargements se font par biffages, renvois ou croisements. On précise la nature des premiers chargements lorsqu’ils mentionnent des contrats de mariage, partages, testaments, ou font état d’une filiation. Les nouveaux chargements du début XVIe s., sont constatés par les consuls et vérificateurs et peuvent être paraphés par le déclarant. On a relevé des discordances entre l’enregistrement du patronyme par la voie orale et les paraphes. La transmission de l’héritage d’une génération à une autre peut seulement être constatée par la rayure du premier, remplacé par le fils, la veuve ou même un autre parent . Cette observation est également précisée. Certains manifests du XVIIe s. mentionnent ainsi jusqu’à trois générations d’une famille. Il faut être prudent : la chronologie des rayures n’est pas toujours évidente.
Enfin, les nombreux indéterminés concernent des manifests imprécis en raison d’une volontaire mutilation, soit effacés par l’usure du temps, soit rendus illisibles par des manipulations anciennes trop fréquentes, des mouillures ou autres motifs. L’emploi constant des idem dans les textes, fait qu’un déclarant n’est mentionné qu’une seule fois.
1555-1605 : mêmes observations. Les nouveaux chargements sont datés au maximum
1605-1708 : mêmes observations. Les dates des premiers chargements n’ont été mentionnées qu’à 50 %. – La série des compoix comporte aussi un volume particulier consacré aux biens peu nombreux prétendus nobles et de ce fait non taillables, possédés par le clergé, quelques nobles et mêmes des roturiers. Dans ce dernier cas, ceux ci étaient alors soumis à une taxe particulière, appelée le franc fief.
1709-1790 : une large partie des relevés a été effectuée par le président Jean-Denis Bergasse et Jean-Pierre Bacou, de la Société archéologique de Béziers. Leurs travaux ont été utilisés ; aussi les observations portent surtout sur les compoix de Capnau, la Madeleine, Saint-Jacques et Montibel, les cahiers des biens affranchis, forains et biens nobles.
Béziers était divisé en deux parties suivant une division très ancienne, le domaine de l’évêque et le domaine du roi, elles mêmes réparties en quartiers ou bourg, connus depuis le XIe s. Les registres compoix ont été dressés par bourg et toujours à la même époque, ce qui donne
DOMAINE DE L’EVEQUE
Bourg de la Salvetat
Bourg de la Fustarié
Bourg de Montibel
Bourg de la Madeleine
Bourg de Capnau
Bourg de Maureilhan
Bourg de Saint-André
Bourg Saint-Louis (en partie)
DOMAINE DU ROI
Bourg du Roi
Bourg de Nissan
Bourg de Lespignan
Bourg Saint-Louis (en partie)
Foliotation ou pagination : elle est ancienne, parfois superposée. On a tenu compte de la plus usuelle, en style arabe. Dans certains registres, elle peut se trouver à l’intérieur des pages ce qui avait été fait pour éviter l’usure fréquente des bords extrêmes par une manipulation trop fréquente des documents, et effectuée avant les reliures du XVIIIe s. Il faut faire parfois quelques efforts pour la repérer. Les pages peuvent être déclassées, mention faite en observation. Certains cahiers peuvent porter un même numéro de pages et intéresse en général un seul manifest. Parfois, elle est reprise d’une manière différente. On a tenu compte des anomalies. Il s’agit d’une foliation recto/verso, la seconde partie ou verso précisée par un petit « v » . Pour les volumes du XVIIIe s., le numéro des pages s’entend pour les recto/verso.
Glossaire, métier
métiers, professions, qualités
Abat : abbé Abbé : grade ecclésiastique Affeneur : producteur et vendeur de foin Almonia : aumônier Aludier : corroyeur Amoulayre : mettre en moules Amouleur : idem Apothicaire : pharmacien Appariteur : huissier Arbalestrier : fabricant et marchand d’arbalètes Archer de la maréchaussée Argentier : orfèvre Armurier : marchand-fabricant d’armes Armussié : armurier Arpenteur : mesureur de terres Asclaire Assesseur : officier ou adjoint de mairie Aubergiste : tient une auberge Auditeur : vérificateur de comptes publics Augustins : religieux Avocat : celui plaide en justice Avocat au parlement : plaide dans le ressort du parlement Avocat au présidial : plaide devant une cour présidial Avocat au sénéchal : plaide devant la cour du sénéchal Bachelier : gradué en lois Baille : officier d’une juridiction inférieure Balestrier : fabricant et marchand de petites arbalètes Barbier : tailleur de barbe Barralier : tonnelier Basochien : étudiant Bassier : fabricant de sacs Bastier : fabricants de bâts Batteur : de draps Bénéficiat , bénéficier : jouit d’une revenu ecclésiastique Blanquier : blancher Bonetier : vendeur de bonnets Bonetya Bordeur : Borelié : bourelier Borgés : bourgeois Boticari : boutiquier Boucher : vend et débite la viande Boulanger : fabrique et vend le pain Bouralier Bourcier : fabricant de bources Bourgeois : notable vivant de ses revenus Bourrelier : fabriquant et marchand de harnais Bousquassier : bûcheron Boutonnier : fabriquant et marchand de boutons Brassier : manuel, loue le service de ses bras – tous les salariés Cabassier : fabriquant de cabas Cabaretier Cabrado : berger – cf. pasteur Cambrador : loueur de chambres Canabassier : marchand de chanvre Canaliste : en rapport avec le canal Candelier : chandelier Canonier : faiseur de conduits en terre « potier et canonier » Capelan : chapelain Capitaine : militaire gradé Capitaine de l’Hôtel de ville Cappytène : capitaine Cardaille Cardaire : cardeur Cardeur : peigneur de laine Carme : religieux Carratier : corroyeur Catalan : venu de Catalogne Caussatier : chaussatier Ceinturier Cellier : caviste, débitant de vins Centurié, ceinturié Chanoine : membre du clergé, dépendant d’un chapître Chantre Chapelain : desservant d’une chapelle ou fondation Charcutier :prépare et vend la viande Charpentier : artisan, travaille les charpentes ; entrepreneur de travaux de charpente Charretier : conducteur de charrettes Charrieur : transporteur Charron : fabricant de charrettes et voitures Chaudronnier : fabricant de chaudrons et ustensiles en cuivre Chevalier : noble Chirurgien : pratique la chirurgie et porte les soins aux malades Citoyen : habitant de la cité, Clavaire : comptable Cocher : conducteur de voitures et carrosses Coiratier : corroyeur, cf. aludier Collecteur Commis : exécutant d’une charge Commis à la subvention : employé d’administration Commis au greffe Commis aux casernes Commis du bureau de poste Commis du poids : idem Commissaire : grade militaire Concierge Conseiller au parlement : magistrat du parlement de Toulouse Conseiller du roi : qualité donnée à des magistrats et officiers publics Consul : élu municipal, ayant charge des affaires de la communauté Contregarde Contrôleur : vérificateur Cordier : fabricant et marchand de cordes Cordonnier : fabricant de chaussures Correcteur : corrige les épreuves topographiques ; vérificateur des comptes Cotelier : coutelier Courtier Coutelier : fabrique et vend des couteaux et instruments tranchants Couturier : artisan chargé de la confection de vêtements Couturière Cruvelier Cuiratier : corroyeur Cuisinier : qui fait la cuisine Culotier : fabriquant de culottes Curé : desservant d’une paroisse Dame : personne de qualité Demoiselle, dlle : personne de qualité Diacre : premier grade ecclésiastique Directeur de postes : soit d’un relais de poste ou de distribution postale Docteur es lois : gradué en lois Docteur en médecine Domadier : hebdhomadier Domestique : serviteur ou servante de maison Dragon : militaire Drapier : fabricant et négociant en draperie Ecolier : étudiant Ecrivain : public Ecuier : écuyer Ecuyer : noble Employé au canal : administration et entretien du Canal du Midi Entrepreneur de travaux publics : adjudicataire de travaux d’envergure Escaboulier Escudier : potier de terre, faiseur d’écuelles Espacier Esperonnier Espéronnière : veuve d’un espéronnier Etudiant Evêque : ecclésiastique de premier rang dans l’évéché Exempt : officier de police Fabre : forgeron Fabricant de bas : de laines, pour hommes, femmes et enfants Facturier de soie Faïencier : fabrique et vend la faïence Faiseur de moules de boutons Falonier Fermier : gestionnaire d’un fonds Ferratier : revendeur de métaux Fleuriste Fondeur : chargé de fondre et mouler les métaux Fontaynié : chargé d’entretien des fontaines publiques Fornelier : écobueur Fornier : fournier Fourbisseur : fabricant d’armes Fourgonnier : chargé du transport de marchandises Fournier : tient un four public pour la cuisson d’aliments Fournisseur Fripier : marchand brocanteur Fustier : travailler le bois de charpente et de boisselerie Gantier : fabricant de gants Garde de la Conétablie : garde de la juridiction des gens de guerre en matière criminelle Garde du canal : chargé de la suveillance du Canal du Midi Garde du corps : officier de police Garde du duc du Maine : attaché à la personne du duc du Maine Gendarme : policier Geyssier Gipier , gippier : plâtrier Grammairien : enseignant Grand archidiacre : dignitaire ecclésiastique Grand voyer : haut fonctionnaire chargé de l’entretien des routes Grangier : rentier d’un bien Graveur : traceur de figures et caractères sur métaux, bois Greffier : garde et expéditionnaire d’actes de justice, consulaires et d’ autres autorités publiques Grenetier : chargé de la gestion d’un grenier à sel Harbalestrier :arbalétrier Hebdommadier : chargé d’offices religieux à la semaine Hoirs : héritiers Hostalier : aubergiste Hôtes : hôtellier ou aubergiste Huichier : huissier Huissier : chargé de signifier et faire exécuter les actes publics Imprimeur : chargé d’impression de billets, documents, factums, manuels Ingénieur : chargé de la direction de travaux Inspecteur : sur le canal du Midi Jardiniers : producteurs en jardins Joueur de carret, Juge criminel : juge pénal Juge mage : juge civil Juge : magistrat chargé de rendre la justice Laboureurs : tenaient un domaine ou une terre en labour, deviennent ménagers au XVIIIe s. Lanternier : marchand de lanternes, de cierges et bougies Laorayre, larrayre, laraire : laboureur Laurador : laboureur Libraire : marchand de livre Licenciat , licencié : pourvu d’un grade universitaire Lieutenant de maire : représentant ou second du maire Lieutenant de prévôt : officier de police, chargé d’exécutions Lieutenant : militaire gradé – officier de justice Liqueuriste : débitant de liqueurs Liseur : liseur et clavaire du roi Luthiers : fabricant d’instruments de musique Maçons : ouvriers et entrepreneurs en bâtiments Maire : charge de premier magistrat de la ville Maître d’écoles Maître de danse Major : officier supérieur, chargé de l’administration d’un régiment Mangonier : marchand revendeur, épicier Manobre : manœuvre Marchand : achète et revend les marchandises avec bénéfice Marchand brodeur Marchand cartier : spécialisé dans la fabrication et commerce des cartes à jouer Marchands de cuirs Marchand droguiste : spécialisé dans la fabrication et ventes de drogues Marchand fusillier Marchand garnisseur : spécialisé dans la fabrication et vente de meubles Marchand grossier Marchand parfumeur : spécialisé dans la fabrication et vente de parfums Marchand savonnier Maréchal à forge : chargé de ferrer les chevaux, mulets Marescal : maréchal à forge Matelassier : fabricant de matelas Mazelier, maselier : boucher, charcutier, tueur de cochons Médecin :exerce la médecine, sans contact avec les malades (cf chirurgiens) Ménager : se dit d’un propriétaire agriculteur, lequel ménage son bien Menuisier : travaille le bois en planches, fabricant de meubles et boiseries Mercadier : marchand Mercan : marchand Mercaudier : marchand en gros Merchan : marchand Mercier : boutiquier Messire : qualification réservée aux nobles et ecclésiastiques Mesureur : vérificateur des marchandises et mesures Métayer : tient en afferme un domaine Meunier : fait valoir un moulin Minimes : religieux Ministre de la RPR Monier : meunier Moulinier en soie Moulinier : meunier, fait tourner un moulin Mulatier : muletier Muletier : conducteur de mulets Musicien : compositeur ou interprète de musique Négociant : XVIIe-XVIIIe s., marchands en gros Noble, lo noble : privilégié, du second ordre, de plus en plus nombreux au XVIIIe s., avant de disparaître en l790 Notaire : officier public charger de recevoir et expédier les actes et contrats des parties Officier : gradé de l’armée Olier : potier de terre Orfèvre : fabricant et marchand d’ouvrages d’or et argent Organiste : tient un orgue Orgier : marchand de grains Ortolan : jardinier Ostalier : hôte, aubergiste Pairolier : chaudronnier Palayeur au grenier à sel Panayria : faiseur de paniers Pancossier : Pangossier Paquetier Paraire : fouleur de draps Passementier Pasteur : fait dépaître les troupeaux, berger Pastour : pasteur, berger Pâtissier : fabrique et vend la pâtisserie Patron : armateur ou maître de bateaux sur le canal du Midi Paulmier, paumier : teneur d’un jeu de paumes Paveur Payeur : de rentes Payrolier : pairolier, chaudronnier Pébrier Peigneur : peigneur de laine Peintre : exerce l’art de la peinture décorative ou en bâtiments peillaire Pélissier Penchinier Perruquier : Peyrier : tailleur de pierres, en fait les Mres maçons sont qualifiés de peyriers Pharmacien Phisicia : médecin Pintier : potier d’étain Pintre : peintre Plangnier Plâtrier : vend et travaille le plâtre Polier Porteur de lettres Potier de terre : vend et fabrique la poterie et terraille ; olier Potier : Mre potier d’étain Poysonnié : débitant de poissons Praticien : souvent un clerc ou un intermédiaire Prébandier : jouit d’un revenu ecclésiastique Précepteur : maître d’école Prêtre : ecclésiastique Prieur : ecclésiastique qui jouit du revenu d’un prieuré Procureur : représente une ou des parties et chargé d’établir les écritures de procès Procureur au parlement : représente les parties devant un parlement Procureur au présidial : représente les parties devant une cour présidial Procureur au sénéchal : représente les parties devant la cour d’un sénéchal Procureur du roi : représentant et défenseur des intérêts du roi auprès du sénéchal Receveur au grenier à sel, ou des gabelles : perçoit les taxes sur le sel Receveur des décimes : chargé du recouvrements de deniers de l’église Receveur du canal : perçoit les droits de péages sur canal du Midi Recteur, rector : ecclésiastique Régent : dirige une école ou une classe Regrattier : receveur des restes Relaissée, relayssada, relicte : veuve Religieuses Rentier : gérant d’un domaine Revendeur Reysseire, ressaire : scieur de long Rodier : charron Romanier Rôtisseur : cuisinier des viandes Sabatier : cordonnier Sacristain : a soin d’une sacristie d’église Salinié Salpétrier Saralhor : serrurier Saralié Sarga réal :sergent royal Sartre : tailleur Sazonayre : saisonnier Scellié : cellier Scieur : coupeur de bois Sculpteur : artiste qui sculpte sur bois ou sur pierres Sellier Sergent : sous officier Sergent : huissier Serrurier : fabricant de serrures et palestrages Sous viguier : officier de justice Spacier : espacier Spéciayre : débitant d’épices Stanier : estanier, potier d’étain Succenteur : ecclésiastique Suivant les finances : employé aux finances Tailleur : chargé de la confection d’habits Tanneur Tapissier : décorateur de meubles et d’intérieurs Teinturier : chargé de teindre les étoffes Teissier : tisserand Teissière : femme tisserand Tenant : l’eau et poids du roi Teulié, teulier, teulyèyre : tuilier Teysseyre, teyssère : tisserands Tisserand : fabricant de toile Tondeur : de draps Tonnelier : fabricant de tonneaux Toucadou Tourneur : artisan qui fait des ouvrages au tour Trabalha, trabalado, trabalhador : travailleur Trafiquant Traiteur : chargé d’organiser des repas Trassaire, trasseurs : tailleur de pierres Travailleur Trébolon Tréginier : voiturier Trésorier Tripier : vendeur de tripes Trompette Tuilier : fabricant de tuiles ; exploite une tuilerie Valet de ville Verrier : vendeur de verres et vitres Verrier : noble verrier Veuve Veyrier et pintre : décorateur de vitraux Vicaire général Vicaire pp. : perpétuel Vicaire : ecclésiastique Vigneron : cultive les vignes Vitrier Voiturier : chargé du transport des marchandises Voiturin : cocher d’une voiture de louage abréviations acc. accord Ant. Antoine cap. capitaine chargt. Chargement cm. contrat de mariage cr du roi conseiller du roi d.don., donataire, donation doc et avocat, docteur et avocat dr et avocat, idem f° , folios hér., heritiers Jac , Jacques jne jeune lt lieutenant m mariage, mariés maréchal à f. maréchal à forge Margt Marguerite nre notaire pact. de m pactes de mariage part., partage potier de terr. potier de terre regt régiment sgr seigneur succ., succession suivant les f. suivant les finances t., testament v. veuve vx vieux + feu