Très vraisemblablement, le village fit partie des propriétés des ducs d'Alsace au VIIIe siècle, il apparaît dans les biens de l'abbaye de Fula sous le nom de Eringisasheim; ensuite, d'après une bulle du pape Léon IX, le couvent de Hohenbourg est propriétaire à Argersheim; en 1140, une donation de l'empereur Henri V au couvent de Moyenmoutier du village de Hernigersheim; à cette même date, le pape Innocent II citait le village sous le nom Erguisheim. En 1178, le village était déjà cité Ergersheim par l'abbesse Hérade de Hohenbourg ainsi que par le pape Luc II en 1181. Des documents de 1181 du couvent de Baumgarten, (aujourd'hui disparu), près de Bernardvillé, mentionnent une donation partielle du village Erngressheim du noble Walafried de la lignée des Bischoffsheim lors de son entrée au couvent en 1180, en 1253 le nom fut transformé en Erngersheim.
Divers noms se sont succédés pour ce village, dont, au XVIe siècle, celui d'Ergersheim. Mais, pour ne pas le confondre avec une commune homonyme, également dans le Bas-Rhin, on a décidé, en 1520, de lui ajouter le préfixe « Kraut » signifiant "chou", ce qui explique le gentilé actuel.
Une occupation ancienne du site est prouvée par des traces romaines et des tombes mérovingiennes. Une épée en bronze de 56 cm de long a été découverte ainsi que d'autres objets en bronze dans le village attestant l'existence d'une activité humaine vers 1500 av.J.C.. La présence romaine a été prouvée par la découverte, en 1903, d'une statue de Cérès déesse des moissons.
Le hameau a fait partie des possessions de diverses abbayes, dont celle de Murbach, cité pour la première fois en 736 sous le nom de Ercafetilsheim C'est l'époque des ducs d'Alsace, de Sainte Odile (†720) et de la civilisation mérovingienne. Un cimetière mérovingien a été découvert à la sortie du village sur la route d'Innenheim.
Au Moyen-Âge, le village fit sans doute partie au VIIIe siècle des propriétés des ducs d'Alsace, notamment de la famille de Sainte Odile. Puis, à travers les siècles, on trouve la trace du village comme bien de plusieurs couvents alsaciens. Au XIVe siècle, Krautergersheim faisait partie des biens de la noblesse de Basse-Alsace, les nobles qui le possédaient librement ne reconnaissaient comme supérieur que l'empereur. Ainsi en 1316, le village appartenait à Jean dit kage de Schaeffolsheim qui le tenait en fief de Louis de Bavière. Puis, l'empereur Frédéric III donna le village en fief à Jean d' Uttenheim et à ses enfants en 1483, confirmé ensuite par l'empereur Maximilien Ie en 1490.
C'est à la fin du XVe que le nom du village Ergersheim apparaît sous la forme préfixée de Kraut-Ergersheim afin de le distinguer de celui d'Ergersheim près de Molsheim, comme l'atteste l'humaniste alsacien Wimpheling (1450-1515). Par ailleurs, l'historien alsacien Schoepflin (1694-1771) désigne le village par Krüterischa, dans son Alsatia Illustrata.
Le village a été incendié de nombreuses fois lors des guerres de religion, d'abord en 1587 par les troupes navarraises du baron Dhona, ensuite par les troupes de Mansfeld, puis il a aussi grandement souffert des invasions suédoises lors de la guerre de Trente Ans (1618-1648).
En 1566, la succession des Uttenheim, qui détenaient la moitié du village posa problème et aboutit à la cession de cette part à Egenolphe de Berckheim (une branche sans doute cadette des Andlau). Cet héritage fut longtemps contesté par Guillaume d'Uttenheim jusqu'à l'arrangement de 1603. À partir de ce moment là, le village resta un fief de la famille de Berckheim jusqu'à la mise sous séquestre de ses biens sous la Révolution.
Après la Révolution, le château fut racheté par le baron Frédéric de Turckheim (†1831) et son épouse Lily Schönemann (†1817). Ils sont tous les deux enterrés dans la tour de l'ancienne église du château (aujourd'hui disparu).
Le 16 juin 1930, a été inaugurée la ligne de tramway de Strasbourg à Ottrott (35 km) qui traversait le village. La ligne a été supprimée le 31 mars 1955.
Le 25 novembre 1944, le village fut libéré par les troupes de libération de la 2ème DB, en provenance de Duttlenheim et d'Innenheim. Il y eut très peu de dommages dans le village.
un chou et une betterave
Devant la mairie, se trouve une borne du XVIIIe siècle qui délimitait le ban communal, sur laquelle figurent un chou et une betterave (Dorfzeichen).
À la fin de la Seconde Guerre mondiale, le village comptait une dizaine de fabriques de choucroute, ce qui lui a valu le titre de capitale de la choucroute, alors qu'en 2020, on n'en compte plus que quatre. En 1993, le choux d'Alsace représentait près de 40 % de la production française, dont 55 000 tonnes étaient transformées en choucroute; à Krautergersheim, les fabricants transformaient 14 000 tonnes/an soit 20 % de la production de choucroute française.
Jusque dans les années 1990, chaque paysan avait sa propre culture de tabac, et possédait son propre séchoir.
Jumelage
Les communes de Krautergersheim et de Kapsweyer (Palatinat - Allemagne) sont jumelées depuis le 16 mai 1993. Une charte de jumelage a été signée entre les deux communes.
Arrondissement - 1801-1871 : Barr [Transfert de Chef Lien : 1806, Sélestat] --> 1871-1974 : Kreis Erstein [1919, Erstein] --> 1974-2024 : Sélestat-Erstein
Canton - 1801-2024 : Obernai
Commune - 1801-2024 : Krautergersheim
Résumé chronologique :
1801-.... :
Patrimoine bâti
Tour de l'ancienne église
Photo C. Angsthelm
L'ancienne église était autrefois incluse dans le domaine seigneurial des Turckheim. Il n'en reste que la tour qui abrite des tombes de leur famille, habitant le château au début du XIXe siècle.
Lily Schönemann, baronne de Turckheim et ex-fiancée de Gœthe, y trouva sa dernière demeure, de même que le marquis de Lezay-Marnesia, préfet du Bas-Rhin, décédé en 1814 et transféré en 1853 à la cathédrale de Strasbourg.
Église Saint-Epvre
Photo C. AngsthelmPhoto C. Angsthelm
L'église est dédiée à saint Epvre, évêque de Toul vers l'an 500, connu pour avoir terrassé des serpents.
Elle a été édifiée à l'emplacement d'un autre lieu de culte devenu trop exigu.
À l'intérieur, les deux autels latéraux datent du XVIIIe siècle. Le chemin de croix a été réalisé en 1832.
Parmi les trois cloches, bénies en 1851, l'une s'appelle Saint-Epvre.
L'orgue provient de l'atelier Stiehr et Mockers, dans la plus grande tradition, avec un buffet Toeschwoog, avec mécanique suspendue et grand orgue en 16 pieds. Il a été mis en place en 1861. L'instrument fut construit en deux fois (le second clavier ne sera livré qu'en 1896).
Cette chapelle est l'œuvre des époux Stoeffer qui sont aussi à l'origine de la Croix de Mission et d'un calvaire route d'Innenheim, le premier calvaire de la commune.
Elle a été construite en 1851, en réutilisant des fragments d'une ancienne chapelle mortuaire sise rue de Paris. C'est le curé RAES (desservant Rosheim et par ailleurs, frère de l'évêque de Strasbourg) qui a consacré la chapelle.
Sa particularité : dans ses murs extérieurs sont intégrées des pierres tombales anciennes.
Elle a existé dès 1746 et a subi quelques transformations. La dernière, dont il ne reste que quelques murs avait été reconstruite en 1868 et démolie après la seconde guerre mondiale. Il ne reste que le mur pignon.
La petite communauté juive comptait 152 personnes en 1784, puis le nombre a décliné progressivement jusqu'à devenir nul dans les années 1945.
Moulin
Photo C. Angsthelm
Au XVIIIe siècle, il existait deux moulins dans le village.
Seul celui-ci a résisté au temps. Il est daté de 1713 et a fonctionné jusqu'en 1915.
Localisation : 49 rue du moulin
L'ancienne "Laube", mairie actuelle
Arcade datée de 1566
Autrefois, les assemblées de notables se tenaient dans ce local et l'on y rendait aussi la justice. Le rez-de-chaussée faisait office de marché ouvert où nos ancêtres vendaient leurs récoltes.
À droite de la bâtisse, se trouvait la pompe à incendie.
Sur une des arcades est mentionnée la date de 1566.
Sur le pignon se remarque également un cadran solaire du XVIe siècle.
À partir de 1849, la "Laube" servit d'école de filles, puis elle devint la mairie, inaugurée le 9 mai 1982.
Datée de 1722, elle appartenait aux Chevaliers de l'Ordre de Malte.
D'après la chronique du curé Laurent Pfleger, ce bâtiment comportait une brasserie.
Localisé sur la D207, à proximité du nouveau cimetière et à côté du calvaire P. BELLIER
Repères géographiques
Krautergershiem est une commune bas-rhinoise située à une trentaine de km au sud-ouest de Strasbourg, à 7 km d'Obernai (au sud-ouest) et de l'aéroport d'Entzheim (au nord-est). La commune est traversée de part et d'autre par l'Ehn. L'ancien village est implanté sur la rive gauche, alors que la nouvelle agglomération se trouve sur la rive droite avec les équipements de loisirs et une zone artisanale qui s'étend régulièrement. Au nord du village on trouve une plaine de loess où l'on cultive céréales ou légumes tels que le chou et la pomme de terre, alors que le sud était principalement composé de prés pour des pâturages et la récolte du foin qui servait à alimenter le bétail, ce jusque dans les années 1970. Le tabac a également été cultivé dans le village, chaque exploitant disposant de son propre séchoir.
« Krautergersheim, dont les habitants sont nommés par dérision « Krüterkepf » (= "Têtes de choux") se revendique capitale de la choucroute »[2].
Démographie
Année
1793
1800
1806
1821
1831
1836
1841
1846
1851
1856
Population
959
1 153
1 077
1 277
1 264
1 287
1 208
1 300
1 325
1 326
Année
1861
1866
1872
1876
1881
1886
1891
1896
1901
1906
Population
1 288
1 303
1 356
1 387
1 423
1 406
1 417
1 382
1 397
1 415
Année
1911
1921
1926
1931
1936
1946
1954
1962
1968
1975
Population
1 381
1 258
1 190
1 161
1 187
1 189
1 114
1 102
1 086
1 043
Année
1982
1990
1999
2006
2011
2016
2021
-
-
-
Population
1 303
1 388
1 590
1 591
1 732
1 662
-
-
-
-
Sources : Cassini/EHESS : de 1962 à 1999, population sans doubles comptes, Insee : depuis 2006, population municipale référencée tous les 5 ans.
La médaille de Sainte Hélène, créée par Napoléon III, récompense les 405 000 soldats encore vivants en 1857, qui ont combattu aux côtés de Napoléon 1er pendant les guerres de 1792-1815.
Prénom(s) NOM
Naissance
Décès
Observations
Louis KOENIG
9 janvier 1794
-
Soldat au 30e Régiment de Ligne. Période : 07/1813-06/1814
France
Bas-Rhin
67-12 Obernai
Histoire de la commune
Patrimoine bâti
P. BELLIER 
Article détaillé : Chapelle du cimetière de Krautergersheim
Repères géographiques
Démographie
En photos
Notables
Bibliographie
Voir aussi (sur Geneawiki)
Liens utiles (externes) 
Notes et références