Nom d'origine ZUBIBURU en basque "la tête du pont" nom donné à la commune car un pont sépare les villes de Ciboure et de Saint-Jean-de-Luz. Autrefois, Ciboure appartenait à la baronnie d'Urrugne.
Connue naguère pour sa production de pommes, son élevage de chevaux et sa pêche artisanale, aujourd'hui par son tourisme.
Connue pour être la ville de naissance du compositeur Maurice RAVEL et la ville où est décédé l'écrivain Pierre BENOIT.
Héraldique
D'argent à la mer d'azur, au cheval contourné d'argent brochant sur le fût au naturel d'un arbre de sinople terrassé du même, fruité d'or, accosté de deux vaisseaux affrontés au naturel voguant sur la mer, l'un à dextre et l'autre à senestre.
Les armoiries de Ciboure ont été approuvées par le conseil municipal en 1992.
En 1555, le pape Jules III accorde aux habitants du quartier d'Urruge nommé Zubiburu le droit de faire leur Pâques dans la chapelle édifiée en 1551.
Au XVIe siècle la chapelle fut agrandie et devint l'église paroissiale de Ciboure.
En 1696, l'église fut allongée (abside, deux chapelles latérales ) et et trouva ses dimensions actuelles.
Le clocher est octogonal en pagode et le clocheton à huit pans font l'originalité de cette église. Il date de l'extension de 1696.
Édifice à nef unique comprenant trois galerie. La voûte est en bois.
Le portail principal de type "renaissance" comportant des arcs d'époques différentes date de la fin du XIXe siècle.
L'orgue actuel équipant l'église Saint-Vincent a été construit en 2012-2013 [1]. Il comporte trois claviers, un pédalier et trente-cinq jeux.
Une inscription au-dessus des fonts baptismaux rappelle que Maurice Ravel a été baptisé dans l'église le 13 mars 1875.
Maison de style Hollandais construite en 1630 par l'armateur Esteban d'ETCHETO, lequel était séduit par les maisons du port d'Amsterdam.
Maison à quatre niveaux en grès ocre surmontée d'un fronton orné de deux canons de pierre.
En 1660 lors du mariage de Louis XIV , la maison reçu le cardinal MAZARIN et pris le nom de "Maison Mazarin" pendant plus de deux siècles.
En 1875 Maurice RAVEL y naquit et y séjourna pendant les trois premiers mois de sa vie.
La fontaine date de 1666 . Elle se compose d'une stèle droite couronnée d'un chapiteau aux armes de Ciboure et surmonté d'une pointe pyramidale tronquée.
La fontaine est inscrite aux M.H depuis 1925[4].
Les archives paroissiales se trouvent à la mairie de Ciboure. Il est possible aussi de les consulter aux archives communales de la bibliothèque de Bayonne (sous-préfecture)
France
Pyrénées-Atlantiques
64-24 Saint-Jean-de-Luz
Histoire de la commune
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J-P GALICHON 
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