Lexique des métiers anciens - lettre M

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Ma

• Maceclier : boucher.

• Machineur : ouvrier attaché au service des machines.

• Macaire : Propriétaire d'un troupeau de bovins., et par extension laitier et fromager.

• Maçon : ouvrier construisant des bâtiments en pierre ou briques pour le gros œuvre.

• Madragueur : pêcheur à la madrague (enceinte de filets pour la pêche au thon).

• Magnian - Magnien : ouvrier ambulant qui fait des ouvrages en fer-blanc, en étain, raccommode la faïence etc.

• Magnin ou Magnier: c'est un chaudronnier (en Bourgogne).

• Magnier - Masnier : meunier.

• Mailleur - Laceur : personne qui travaille à faire des filets.

• Maître : au Moyen Âge, le titre de maître était une qualification honorifique qui s'est conservée pour quelques professions, entre autres pour celle d'avocat.

• Maître d'armes  : celui qui enseigne le maniement des armes.

• Maître d'œuvre : Le « maitre d'œuvre », ainsi appelé au Moyen Âge, est le plus souvent un maître maçon, « homme formé à un art combinant les fonctions d'architecte, d'ingénieur et de maître d'œuvre ». Pivot de la réalisation des cathédrales du début à la fin, une lourde responsabilité pesait sur ses épaules. Il était respecté et son statut lui conférait des privilèges.

Article détaillé : Pour découvrir les maîtres d'œuvre des cathédrales médiévales

• Maior : maire - l'ancien (portugais)

• Maillocheur  : Verrier qui moule la paraison de la pièce en verre et fait une tranchure dans cette pièce près de la canne pour en faciliter le détachement ultérieur, aussi appelé troisième Souffleur.

• Maine : gouvernante.

• Maiselier : boucher.

• Maisnier : domestique, serviteur.

• Malletier : Un malletier est un fabricant de bagages et de valises.

• Malingrier : sacristain qui participe à conserver les vases et les ornements dans une église.

• Maloteur : fabricant de valise.

• Maltôtier - Maltoutier : collecteur de la maltôte

• Manchiste : Menuisier spécialisé dans la fabrication de manches d'outils.

• Manchonier : ouvrier qui réalise les manchons de verre, des gaines cylindriques pour les manipulations de chimie.

• Mandelier, mannelier : fabricant de paniers

• Mandeur de ville : employé municipal chargé de fonctions diverses dans un village.

• Mandrier : vannier.

• Mandrier : berger.

• Manganier : boulanger forain.

• Manovrier : ouvrier manuel.

• Manouvrier : ouvrier manuel qui travaille à la journée.

• Maquignon : celui qui exerce la profession de vendre et d'acheter des chevaux.

• Marager : maraîcher.

• Maraglier : sonneur de cloches.

• Marbreur : personne qui marbre du papier, des tranches de livres, d'une teinte qui imite les veines du marbre.

• Marbrier : Ouvrier, artisan qui travaille à scier et à polir le marbre (Dictionnaire de l'Académie françoise, 1694). Il peut aussi s'agir du propriétaire d'une marbrerie, ou d'un marchand de marbre.

• Marcaire : Ce métier, très localisé à l’Est de la France, est issu de l’allemand Melker qui signifie “trayeur, celui qui trait les vaches”. Le marcaire est donc une personne qui s’occupe des vaches, des étables et de la fabrication des fromages. Cette profession est pratiquée par des milliers de personnes au XVIIIe siècle mais a presque totalement disparu de nos jours.

• Marchand : commerçant, plus généralement tout individu qui vend des objets.

• Marchand au poids - Marchand du poids : nom médiéval de l'épicier qui vendait les épices au poids.

• Marchandeur : personne qui prend un travail à forfait et de seconde main.

• Maréant : homme qui va à la marée, pêcher ou ramasser les coquillages.

• Mareschal : maréchal-ferrant. Bien entendu, celui dont le métier était de ferrer les chevaux, mais il avait aussi une fonction de vétérinaire puisque c'est à lui qu'on amenait les animaux blessés ou malades.

• Marequier : jardinier qui cultive des légumes.

• Marglier : appelé aussi « Procureur de fabrique ». Sacristain intendant d'une paroisse. Personne chargée des intérêts matériels d'une communauté religieuse d'un village.

• Marguillier : membre du conseil de fabrique d’une paroisse. Étymologie : du latin matricularius (du radical matriculum « matricule »). Le matricule était un registre public où l'on enregistrait les pauvres qui demandaient l'aumône à la porte des églises, et les marguilliers étaient les gardes de ces registres (Vu sur un acte de 1734 à Berbiguières en Dordogne).

• Marmiton : le plus bas valet de la cuisine.

• Marneron : ouvrier qui travaille dans une marnière (carrière dont on tire la marne)

• Marselier : boucher

• Marteleur : ouvrier qui travaille dans une forge (Nivernais, aux XVII^e et XVIII^e siècles)

• Martineur : forgeron qui martèle les loupes de fer (renards) placées sur l'enclume du "martinet" pour en faire des "semelles".

• Massart : trésorier.

• Massier : dans la sidérurgie de la Wallonie et du Nord de la France, ouvrier qui dans un atelier (ou "masserie") composaient des paquets (ou "masses") à partir de mitrailles et/ou de rebuts de laminoirs afin de les renvoyer à la fonderie.

• Mastiqueur : ouvrier qui colle du mastic sur les carreaux.

• Mateur : ouvrier qui mate le métal.

• Mâteur : maitre vétéran, chargé des manœuvres d'un navire (marine).

• Matrone : sage-femme qui pratique les accouchements. Souvent par crainte de la mort du nouveau-né, la matrone le baptisait dès sa naissance.

• Matuchin : transporteur sur eau de marchandises de bois, charbons et autres, confiées à leur conduite.

• Mazoyer : agriculteur.

Me

• Mécanicien : Celui qui construit, entretient ou répare des machines.

• Mégissier : personne qui prépare les peaux de mouton ou de veau par tannage à l'alun (L'alun rentrait dans une préparation aussi composée d'eau et de cendres.).

• Melker : Trayeur, celui qui trait les vaches

• Ménager : paysan aisé et indépendant, laboureurs cultivant en personne leurs petits domaines dans le midi de la France.
• Ménagère : personne qui s'occupe de son ménage (femme au foyer).

• Mendiant : qui demande l'aumône. Dans certaines grandes villes on trouve des fichiers des mendiants. Les "mendiants professionnels" étaient parfois envoyés dans les maisons de force.

• Membourg : ce mot désigne suivant les situations : tuteur, gardien, administrateur, curateur, gouverneur, procureur, receveur, exécuteur testamentaire ou même "celui qui a la puissance maritale"

• Ménéor : procureur du roi.

• Ménétrier(ère) : celui ou celle qui joue d'un instrument

• Menuisier : celui qui travaille le bois.

• Mercier : marchand d'articles de mercerie.

• Mequine : servante

• Mercadier : marchand.

• Mère-sage : sage-femme

• Message : pâtre dans le Puy-de-Dôme qui gardait les vaches.

• Messager : c'est celui qui est établi pour porter ordinairement les paquets & les hardes d'une ville à une autre

• Messager d'Etat : Fonctionnaire chargé de porter les messages d'un des grands pouvoirs de l'État, d'une assemblée politique.
• Messager facteur - Messager piéton : ancêtre du facteur, il n'appartenait pas au personnel de la Poste, il devait porter du courrier à des personnes particulières. Ils travaillent pour la sous-Préfecture. Le candidat à ce poste devait se soumettre à une enquête de conduite morale et religieuse. Il doit fournir une lettre du curé et ses états militaires.

• Messelier : garde-champêtre

• Messier : paysan commis à la garde de la moisson et chargé de la surveillance des récoltes sur pied.

• Métadier(ère) - Métaier(ère) : métayer, celui, celle qui tient une ferme, à la condition de partager le produit des champs avec le propriétaire.

• Metge : médecin (en catalan)

• Métiers de la forêt et du bois

• Métier de la Mine

• Métier du rail

• Métivier : moissonneur

• Metteur(se)

• à port : ouvrier établis sur les ports pour décharger les marchandises.
• en bronze : ouvrier qui met en couleur de bronze des pendules, des candélabres et autres objets en métal
• en carte : dessinateur qui fait sur un papier quadrillé le plan du tissu que l'on veut produire, en marquant la place de chaque fil.
• en œuvre : ouvrier dont la profession est de monter des pierres fausses
• en main : ouvrière qui forme la soie en paquets d'un poids déterminé nommés "mains"

• Meulier : celui qui fabrique les meules des moulins

• Meunier :ouvrier de fabrication de farine de céréales ou d'huile à l'aide de deux meules en pierre qui fonctionnent avec la force du vent ou de l'eau.

Mi

• Mile : médecin.

• Minageur : Celui chargé de percevoir les droits et redevances sur les minots de grains.

• Mineur : Personne travaillant dans une mine. La sainte patronne des mineurs est Sainte-Barbe.

• Miraillier : miroitier, personne qui fabrique des miroirs

• Miroitier : celui qui fabrique et vend des miroirs. L'industrie de la miroiterie se développe d'abord en Italie. En France, en 1665, Colbert crée la Manufacture royale de glaces de miroirs à Tourlaville, près de Cherbourg, afin de concurrencer la République de Venise.

• Modeuse : ouvrière qui fait un point particulier et varié de formes dans l'intérieur des fleurs (broderie)

• Moitrier - Moytrier : celui qui cultive une métairie, ancien nom du métayer, laboureur, on trouve ce nom dans les archives paroissiales de la lorraine, notamment dans les vosges.

Mo

• Modiste

• Monéor : meunier.

• Mortellier : celui qui brise certaines pierres dures pour en faire du ciment.

• Moulant : garçon menuisier qui fait moudre les grains

• Moulinier : ouvrier qui met sur le moulin la soie des bobines

• Mourmestre : maître des digues

• Montreur d'Ours : Artisan itinérant dompteur d'ours (généralement des Pyrénées, plus rarement de Turquie d'Europe [Bosnie]) et montrant ses animaux de village en village.

• Montreur de Singes : Artisan itinérant et amuseur faisant des tours avec des singes dressés devant un public de villageois.

• Mousselinier-ère : ouvrier (ère) qui fabrique de la mousseline, ou marchand(e) qui vend de la mousseline

• Moustries : métayer, fermier, cultivateur d'une ferme

Mu

• Muletier : celui qui conduit les mulets.

• Mulquineur : tisseur.

• Mulquinier : tisseur de baptiste (toile fine de lin) région de Cambrais Nord.

• Musicien : Un musicien est une personne qui joue ou compose de la musique. D'après le Dictionnaire de l'Académie françoise publié en 1694, le musicien est « Celuy qui sçait l'Art de la Musique. On s'en sert plus ordinairement pour signifier Celuy qui fait profession de chanter ou de composer en Musique ».

• Musquinier : tisserand, fabricant de tissu.

• Muséor : joueur de muse.

• Musnier, Meusnier : meunier, forme que l'on retrouve dans les BMS de Lorraine, notamment les Vosges.

My

• Myere - Myre : médecin

Notes et références

Métiers anciens

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