50109 - Cérences - activité économique
La distillerie de pommes
La distillerie de pommes est crée en 1926. En 1936, elle est rachetée par Lesaffre, industriels du Nord. Située près du pont sur la Sienne et à proximité de la gare, elle est détruite aux 3/4 par les bombardements américains en 1944.
Elle est reconstruite en 1946. En 1958, elle se tourne vers le séchage du lait pour produire de la poudre de lait.
Dès les années 1970, elle produit de la levure sèche. Avec la réorientation de la PAC (politique agricole commune) et la fin des excédents laitiers, l'usine se spécialise dans le séchage d'ingrédients alimentaires. Ainsi quatre nouvelles tours de séchage sont construites entre 1990 et 2003.
source : 1853 - 2003, Lesaffre.
La minoterie
La minoterie tout comme celle d'Orval appartenant à la société Paturel. Elle a fermé ses portes dans les années 1980.
La fabrique de bidons de lait
Les établissements Maisonneuve connaissent leur essor après la seconde guerre mondiale. Cependant du fait de l'évolution des pratiques agricoles (extension de la taille des exploitation agricoles) que de l'évolution technique (fin du ramassage quotidien du lait), la fabrique se tourne vers d'autres production : camions-citernes, fûts à bière ou encore containers pour l'industrie agro-alimentaire ou chimique.