Les armes de Mèze se blasonnent ainsi : d'azur à un agneau pascal d'argent tenant de sa patte senestre de devant une longue croix de sable avec une banderole d'or, chargée d'une croix pattée de gueules, pendante de la longue croix et attachée avec des cordons d'azur, d'argent et de gueules.
Elles furent imposées par Simon de Montfort et l'évêque d'Agde après la croisade des Albigeois en signe de soumission, Mèze perdit alors ses armoiries : 3 roses rouges sur blason or à chevron de sable.