Lexique des métiers anciens - lettre M

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Ma

  • Maceclier : boucher.
  • Machineur : ouvrier attaché au service des machines.
  • Maçon : ouvrier construisant des bâtiments en pierre ou briques pour le gros œuvre.
  • Madragueur : pêcheur à la madrague (enceinte de filets pour la pêche au thon).
  • Magnian - Magnien : ouvrier ambulant qui fait des ouvrages en fer-blanc, en étain, raccommode la faïence etc.
  • Magnin ou Magnier: c'est un chaudronnier (en Bourgogne).
  • Magnier - Masnier : meunier.
  • Mailleur - Laceur : personne qui travaille à faire des filets.
  • Maître : au Moyen Âge, le titre de maître était une qualification honorifique qui s'est conservée pour quelques professions, entre autres pour celle d'avocat.
  • Maior : maire - l'ancien (portugais)
  • Maine : gouvernante.
  • Maiselier : boucher.
  • Maisnier : domestique, serviteur.
  • Malingrier : sacristain qui participe à conserver les vases et les ornements dans une église.
  • Maloteur : fabricant de valise.
  • Maltôtier - Maltoutier : collecteur de la maltôte
  • Manchonier : ouvrier qui réalise les manchons de verre, des gaines cylindriques pour les manipulations de chimie.
  • Mandeur de ville : employé municipal chargé de fonctions diverses dans un village.
  • Mandrier : vannier.
  • Mandrier : berger.
  • Manganier : boulanger forain.
  • Manovrier : ouvrier manuel.
  • Manouvrier : ouvrier manuel qui travaille à la journée.
  • Maquignon : celui qui exerce la profession de vendre et d'acheter des chevaux.
  • Marager : maraîcher.
  • Maraglier : sonneur de cloches.
  • Marbreur : personne qui marbre du papier, des tranches de livres, d'une teinte qui imite les veines du marbre.
  • Marcaire : personne qui fabrique les fromages (trouvé en Moselle)
  • Marchand : commerçant, plus généralement tout individu qui vend des objets.
  • Marchand au poids - Marchand du poids : nom médiéval de l'épicier qui vendait les épices au poids.
  • Marchandeur : personne qui prend un travail à forfait et de seconde main.
  • Maréant : homme qui va à la marée, pêcher ou ramasser les coquillages.
  • Mareschal : maréchal-ferrant. Bien entendu, celui dont le métier était de ferrer les chevaux, mais il avait aussi une fonction de vétérinaire puisque c'est à lui qu'on amenait les animaux blessés ou malades.
  • Marequier : jardinier qui cultive des légumes.
  • Marguillier : membre du conseil de fabrique d’une paroisse. Étymologie : du latin matricularius (du radical matriculum « matricule »). Le matricule était un registre public où l'on enregistrait les pauvres qui demandaient l'aumône à la porte des églises, et les marguilliers étaient les gardes de ces registres (Vu sur un acte de 1734 à Berbiguières en Dordogne).
  • Marmiton : le plus bas valet de la cuisine.
  • Marneron : ouvrier qui travaille dans une marnière (carrière dont on tire la marne)
  • Marselier : boucher
  • Marteleur : ouvrier qui travaille dans une forge (Nivernais, aux XVIIe et XVIIIe siècles)
  • Massart : trésorier.
  • Mastiqueur : ouvrier qui colle du mastic sur les carreaux.
  • Mateur : ouvrier qui mate le métal.
  • Mâteur : maitre vétéran, chargé des manœuvres d'un navire (marine).
  • Matrone : sage-femme qui pratique les accouchements. Souvent par crainte de la mort du nouveau-né, la matrone le baptisait dès sa naissance.
  • Matuchin : transporteur sur eau de marchandises de bois, charbons et autres, confiées à leur conduite.
  • Mazoyer : agriculteur.

Me

  • Mégissier : personne qui prépare les peaux de mouton ou de veau par tannage à l'alun (L'alun rentrait dans une préparation aussi composée d'eau et de cendres.).
  • Ménager : paysan aisé et indépendant, laboureurs cultivant en personne leurs petits domaines dans le midi de la France.
  • Mendiant : qui demande l'aumône. Dans certaines grandes villes on trouve des fichiers des mendiants. Les "mendiants professionnels" étaient parfois envoyés dans les maisons de force.
  • Membourg : ce mot désigne suivant les situations : tuteur, gardien, administrateur, curateur, gouverneur, procureur, receveur, exécuteur testamentaire ou même "celui qui a la puissance maritale"
  • Ménéor : procureur du roi.
  • Ménétrier(ère) : celui ou celle qui joue d'un instrument
  • Mequine : servante
  • Mercadier : marchand.
  • Mère-sage : sage-femme
  • Message : pâtre dans le Puy-de-Dôme qui gardait les vaches.
  • Messager : c'est celui qui est établi pour porter ordinairement les paquets & les hardes d'une ville à une autre
  • Messager d'Etat : Fonctionnaire chargé de porter les messages d'un des grands pouvoirs de l'État, d'une assemblée politique.
  • Messager facteur - Messager piéton : ancêtre du facteur, il n'appartenait pas au personnel de la Poste, il devait porter du courrier à des personnes particulières. Ils travaillent pour la sous-Préfecture. Le candidat à ce poste devait se soumettre à une enquête de conduite morale et religieuse. Il doit fournir une lettre du curé et ses états militaires.
  • Messelier : garde-champêtre
  • Messier : paysan commis à la garde de la moisson et chargé de la surveillance des récoltes sur pied.
  • Métadier(ère) - Métaier(ère) : métayer, celui, celle qui tient une ferme, à la condition de partager le produit des champs avec le propriétaire.
  • Metge : médecin (en catalan)
  • Métivier : moissonneur
  • Metteur(se)
  • à port : ouvrier établis sur les ports pour décharger les marchandises.
  • en bronze : ouvrier qui met en couleur de bronze des pendules, des candélabres et autres objets en métal
  • en carte : dessinateur qui fait sur un papier quadrillé le plan du tissu que l'on veut produire, en marquant la place de chaque fil.
  • en œuvre : ouvrier dont la profession est de monter des pierres fausses
  • en main : ouvrière qui forme la soie en paquets d'un poids déterminé nommés "mains"
  • Meulier : celui qui fabrique les meules des moulins
  • Meunier :ouvrier de fabrication de farine de céréales ou d'huile à l'aide de deux meules en pierre qui fonctionnent avec la force du vent ou de l'eau.

Mi

  • Mile : médecin.
  • Miraillier : miroitier, personne qui fabrique des miroirs
  • Modeuse : ouvrière qui fait un point particulier et varié de formes dans l'intérieur des fleurs (broderie)
  • Moitrier - Moytrier : celui qui cultive une métairie, ancien nom du métayer, laboureur, on trouve ce nom dans les archives paroissiales de la lorraine, notamment dans les vosges.

Mo

  • Monéor : meunier.
  • Mortellier : celui qui brise certaines pierres dures pour en faire du ciment.
  • Moulant : garçon menuisier qui fait moudre les grains
  • Moulinier : ouvrier qui met sur le moulin la soie des bobines
  • Mourmestre : maître des digues
  • Mousselinier-ère : ouvrier (ère) qui fabrique de la mousseline, ou marchand(e) qui vend de la mousseline
  • Moustries : métayer, fermier, cultivateur d'une ferme

Mu

  • Muletier : celui qui conduit les mulets
  • Mulquineur : tisseur
  • Mulquinier : tisseur de baptiste (toile fine de lin) région de Cambrais Nord
  • Muséor : joueur de muse.
  • Musnier - Meusnier : Meunier, forme que l'on retrouve dans les BMS de Lorraine, notamment les Vosges

My

  • Myere - Myre : médecin


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