Lexique des métiers anciens - lettre J

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Ja

  • Jaal : prostituée.
  • Jacquariste : tisserand œuvrant sur un métier à Jacquard.
  • Jaleuse - Jauuleuse : à Paris, femme en charge de la mesure du grain et de la farine, avant la Révolution.
  • Javeleur : paysan qui met les moissons en javelles ou fait des fagots.

Jo

  • Jocquier : domestique conduisant une voiture en postillon.
  • Jouatier, jouattier, jougnier, jougtier ou joutier  : fabricant de jougs pour atteler les bœufs et les vaches.
  • Jointoyeur : maçon chargé plus particulièrement de réaliser les joints.
  • Journalier : ouvrier agricole qui travaille dans les champs à la demande, à la journée.(Manœuvre)

Ju

  • Jugeor : juge de paix.
  • Juge en Praesidial : juge de petites causes.
  • Juge de l'équivalent : dans le Languedoc, Juge fiscal en charge de l'équivalent (impôt languedocien).
  • Jumentier : celui qui s'occupe d'une jument ; c'est à dire valet d'écurie.
  • Jurat : dans le sud, Magistrat municipal de certaines villes.


Métiers anciens

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