Lexique des métiers anciens - lettre G

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Ga

  • Gabarier, gabarrier : patron, matelot de gabare (embarcation qui sert à charger et à décharger les navires. Gros bateau qui navigue sur les rivières).
  • Gabeleur, gabelou : ouvrier chargé de sécher le sel, employé de la gabelle (impôt sur le sel sous l'Ancien Régime).
  • Gabier : matelot chargé de l'entretien des mâts et voiles.
  • Gâcheur : apprenti maçon qui gâche, prépare le plâtre.
  • Gaignart : voleur.
  • Galocher, galochier ou gallochier ou grolier : fabricant de sabots, de chaussure à semelles de bois ou de galoches (terme actuellement populaire "grolle" chaussures).
  • Gantier : fabricant de gants.
  • Garanceur : ouvrier qui se sert de la garance (Rubia tinctorum, herbe servant aux teintures) pour teindre en rouge.
  • Garçon de la chambre : valets qui font les bas offices dans la chambre du roi.
  • Garçon de la garde robe : valets qui font les bas offices dans la garde robe du roi.
  • Garde magasin : employé chargé de garder et surveiller les magasins.
  • Gardenote : officier qu'on créa autrefois pour garder les minutes des contrats, transactions, obligations. On a depuis uni cet office à celui de notaire (ex : les notaires Gardenotes du Chastelet de Paris).
  • Gardeor : gardien.
  • Garetor : laboureur.
  • Gargotière : personne qui tient une gargote (restaurant à bas prix).
  • Gastadour : soldat spécialisé dans les travaux de terrassement et de sape.
  • Gazetier : personne qui fait ou distribue la gazette (feuille de nouvelles, journal).

Ge

  • Gelatineur : fabricant de gélatine.
  • Gemmeur : forestier entaillant les pins des landes pour en récolter la résine dans des pots en terre cuite.
  • Gens de travail, Gens de labeur : les terrassiers, les moissonneurs, les faucheurs, les vendangeurs, en général les journaliers.

Gi

  • Giletier : ouvrier, ouvrière qui confectionne des gilets.

Go

  • Gobeletier : ouvrier qui travaille en gobeleterie (gobelet : se dit d'ustensiles en forme de gobelets à boire, et ordinairement de fer-blanc).
  • Gougeard : valet (Moyen Âge).
  • Gourmette : matelot chargé de faire la cuisine dans les navires de commerce.
  • Gournablier : ouvrier chargé de préparer les gournables (longue cheville de chêne employée pour fixer les bordages de la carène des navires en bois) dans les ateliers spéciaux dans les ports.

Gr

  • Granger, Grangier : celui, celle qui tient une ferme, à la condition de partager le produit des champs avec le propriétaire. Ce terme est usité dans le Dauphiné.
  • Gravetier : charretier payé pour enlever et transporter les gravois aux décharges publiques.
  • Grazeur : ouvrier qui travaillait sur une graze, c'est-à-dire une machine dont les rouleaux garnis de fils d'acier donnaient du "poil" ou du "gonflant" aux couvertures (industrie textile). Les fils d'acier ont remplacé les chardons végétaux, autrefois utilisés. Le terme est usité dans les Monts du Lyonnais (région de Cours-La Ville).
  • Greffier : personne lettrée qui remplissait les fonctions de secrétaire.
  • Greneur : celui qui fait produire des œufs de vers à soie.
  • Grillageur : celui qui fabrique et pose le grillage.
  • Grippe-coquin : nom donné aux agents chargés d'arrêter les malfaiteurs.


Métiers anciens

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