Juridiction de Saint-Emilion

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Le territoire de la Juridiction de Saint-Émilion est inscrit au Patrimoine Mondial de l’Humanité au titre des paysages culturels depuis le 5 décembre 1999.

Justification d'inscription

Critère (III) : La Juridiction de Saint-Émilion est un exemple remarquable d’un paysage viticole historique qui a survécu intact et est en activité de nos jours.

Critère (IV) : La Juridiction historique de Saint-Émilion illustre de manière exceptionnelle la culture intensive de la vigne à vin dans une région délimitée avec précision.

Réputation mondiale du vin de Saint-Émilion

La viticulture a été introduite dans cette région fertile d'Aquitaine par les Romains et s'est intensifiée au Moyen Âge.

Au XVIIe siècle, il fut qualifié de « vin de santé » par le marquis de Boufflers, « roi des vins » par le cardinal de Sourdis et « véritablement exquis » par Louis XIII.

En 1650, lors de la venue de Louis XIV à Libourne, les jurats (magistrats municipaux) offrirent du vin de Saint-Emilion, celui-ci parla de « Nectar ».

Les communes de production

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